食欲不振,教你几道好吃不腻的家常菜,简单营养,厨房小白也能会

时间:2019-08-07 来源:www.epilogueofidols.com

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  玉米粒炒火腿肠

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  食材:玉米粒、火腿肠一根、辣椒、盐、料酒。

  做法:

  1、玉米粒洗净,火腿肠切小块,辣椒切小块备用。

  2、锅内放油,7成热,下入辣椒翻炒,再放入玉米粒,加一点水翻炒,再放入火腿肠翻炒均匀。

  3、加盐,料酒、鸡精翻炒熟即可。

  蒜蓉葱油开背虾

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  主料:对虾300g

  辅料:油4勺,盐1小勺,白糖1小勺,蒜蓉1碟,葱花1碟,胡椒粉适量

  做法:

  1.将虾洗净,剪去虾须;把虾弯曲固定在砧板上,用刀从背部横着切入,头尾相连;取出虾线备用。

  2.用少许的盐、白糖、胡椒粉、味精以2-3茶匙料酒调成汁,将虾腌制五六分钟,取出来向两边打开,成开片状。

  3.摆在盘子里,在打开的开片虾上面,放上蒜蓉(蒜末),把腌制过的料酒重新倒入盘里;上锅大火蒸制8-10分钟。

  4.蒸熟后,取出盘子,倒掉多余的汤汁,在虾上面撒上葱花。

  5.锅烧热,倒入3-4茶匙油,油温8-9成热冒青烟时,用大勺子舀油,均匀地浇在葱花和蒜蓉上面即可。

  6.鲜美靓丽清新,葱蒜香气扑鼻,这道蒜蓉葱油开片虾,挺大气的。

  豌豆烧茄子

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  食材:

  豌豆、茄子、油、盐、白糖、豆瓣酱、番茄、料酒、淀粉、蒜末、蒜片、葱花、酱油

  做法:

  1、把新鲜的豌豆的豆子剥出来备用,豆子的量可随意。

  2、把茄子的蒂去掉。

  3、把茄子切成菱形状的块,块的大小随意,看个人喜好。撒入薄薄的一层淀粉,让淀粉裹上。

  4、锅热放入大量的油,油温5、6成热时放入茄子,炸到茄子发软,用筷子轻轻能戳透茄子即可。

  5、捞出茄子沥油。

  6、锅里留少许底油,放入蒜片和葱花爆香。

  7、放入1小勺郫县豆瓣酱,1小勺番茄酱。 小火炒出红油,1勺料酒,大火。

  8、放入炸好的茄子,放入豌豆,酱油,放入适量的盐,放入1小勺的白糖,翻炒均匀。

  9、撒入蒜末,翻炒均匀关火,开吃。

  肉末豆角

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  食材: 豆角 500克、猪肉碎 200克、小米椒 5克(不吃辣可不放)、大葱 大蒜 适量、生抽 1勺、糖 1勺、老抽 适量、淀粉 1勺、料酒 1勺、盐 适量、植物油 适量;

  做法:

  1.1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟;豆角切成丁;葱 蒜 小米椒 切成丁;

  2.锅底放适量植物油,油低温的时候就把肉末放进去煸炒,加少许老抽调色;然后盛出备用;锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味;

  3.把豆角放入锅里翻炒 ,边炒边加入少量的清水,一定要一点一点的放,要少量多次加入, 这样可以使豆角更容易熟,而且颜色是翠绿的 ;

  4.豆角成熟之后 加入之前超好的肉末, 加适量的盐,翻炒均匀;出锅之前可加少许鸡精炒匀即可;

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